assalamualaikum kawan2 semua....dah lama xupdate blog ni..almaklumlah sejak keje ni memang xder masa nak ber blog nyer...masa itu terhad..tapi minggu ni memang happy sgt sebab masa terluang dipenuhi dgn hobi2 ku ini...rasa puas hati sgt2...minggu ni sempatlah saya sediakan resepi ketupat ini&puding roti yang resepinya di kokpies dr hana...nnti next n3 yer...moh kite citer pasal sotong ni
saya ni suka sgt dengan ketupat sotong nih..xpernah buat sediri..selalunya org lain buat lah samada jiran kg sebelah umah bagi atau beli lah....ketupat sotong ni byk versi lah saya tgk...ada yang kuahnya berwarna putih lah dll..tapi saya lebih suka warna gula melaka tu...so sebab bahan2 dh ada, saya buatlah ikut kreativiti saya sdiri..!1st time buat terus menjadik!!memang sodap..hehehe...masuk bakul angkat sdiri tuuuuu..hikhikhik!!!mujur sempt masak sebelum gas dapur abis...sedang2 elok jer...hehhehe...dan yang saya lagi suka ketupat sotong ni bila resepi diletak halba..perghhh!!!memang terangkatlah...setengah org tak brapa suka letak halba..tp saya suka sgt2..sebab bau dia mngancam..xtaulah kalau org lain kan..layanlah gambar2 & resepi kat bawah ni..sorilah sebab guna pc kan so gmbr tak brapa cntik guna hp&pc lak mana leh masuk slot kad mini usb kamera kan...tunggu lappy balik bru leh modified balik gmbr&watermark ni..heheh...byk citerlak..moh layan resepi nya..
RESEPI KETUPAT SOTONG
- Sotong sederhana besar dalam 10 ekor
- 1 cawan beras pulut
- 1 cawan santan pekat (kalau xder santan pekat, santan cair pun boleh cuma rasa xterlalu lemak)
- 1 inci halia di hiris halus
- 3 ulas bawang meras di potong halus
- 2 ulas bawang putih di potong halus
- 1/2 sudu kecil halba
- 1/2 cawan gula merah (terpulang pada citarasa anda..nak tambah atau kurangkan)
- sedikit garam
- 2 helai daun pandan
- lidi utk cucuk sotong (Guna lidi pencungkil gigi pun boleh..)
CARA-CARA PENYEDIAANNYA
- Rendamkan beras pulut dengan sedikit santan bg ianya rasa lemak2 sikit selama 20-30minit
- Bersihkan sotong2 tersebut&pisahkannya dgn kepala
- Masukkan beras pulut kedalam sotong lebih kurang 2/3 penuh
- Masukkan kepala kedalam badannya sebelum dicucuk dgn lidi agar beras pulut tak terkeluar dr badannya&selepas siap mngisinya,ketepikan
- Masukkan santan, daun pandan,gula merah,bawang merah, putih&halia yang telah dipotong halus ke dalam periuk bersama dengan sotong2 yang telah diisi dgn beras pulut tersebut
- Masak dgn api sederhana&biarkan ianya mendidih dan kacau rata.
- Akhir sekali masukkan garam&halba dan biarkan hingga sotong dan pulut didalamnya masak..(saya suka kuah pekat sikit, so saya biarkan seketika diatas dapur)
- Sedia utk dihidangkan..
Senang jerkan..semua org boleh buat&ikut citarasa masing2....ada yang tak letak bawang, halia&halba pun boleh..kalau search kat internet berlambak2 versi ketupat nih...yang ni versi saya lah..hikhikhik...Selamat mencuba yer... Next entry 'Puding Roti Marble Coklat'..Tungguuuuu!!!!!!!
