Daging Dendeng Simple

 

Malam ni nak share resepi daging dendeng yang mudah aje..en hubby yang suka daging dendeng ni..saya puyer resepi yang mudah ajer..resepi ni saya ada rujuk kat majalah masakan iaitu RASA..saya kopies ler resepi tu kat sini utk tatapan pihak anda..

Di bawah ni resepi utk daging dendeng ni..

RESEPI DAGING DENDENG

Bahan-Bahan

1/2 kg daging-potong kiub besar, direbus, dipotong nipis2,ditumbuk (saya guna dlm 250-300gm daging)

250 ulas bawang merah-dihiris nipis2 (saya guna dalam 6-7 ulas bawang merah, saya blend)

15 cili kering yang telah direbus-blend

125ml air asam jawa (saya letak satu sudu besar pes asam jawa bancuh dgn satu gelas air)

1 botol kicap manis (saya guna suku jer sebab saya wat dlm 300 gm daging jer)

1 sudu besar sos tiram -yang ni saya tambah gak.(optional)

1 sudu besar sos cili-yang ni saya tambah gak.(optional)

3 sudu besar gula merah - yang ni saya tambah gak.(optional)

Garam, minyak&serbuk perasa secukupnya

CARA-CARA PENYEDIAANNYA

1. Daging yang telah dipotong nipis & ditumbuk hendaklah diperap dgn 1/4 botol kicap selama beberapa jam- saya perap dgn sedikit kicap,sos tiram&perap dlm 15 minit
2. Panaskan sedikit minyak, goreng daging yang telah diperap hingga garing&angkat
3. Dengan menggunakan lebihan minyak yang digunakan utk goreng daging&tambah sdikit minyak,tumis bahan2 yang telah dikisar sehingga pecah minyak
4. Apabila pecah minyak, masukkan lebihan kicap,sos cili,air asam jawa&gula merah.Kacau rata hingga kuah jadi pekat
5. Masukkan garam&serbuk perasa secukupnya
6. Angkat&sedia dihidangkan

Ni ler rupanya daging dendeng saya nih...sampai daging pun tak nampak sebab kuah nya saya bg pekat&warna jd lagi gelap sebab saya letak gula merah...letak gula merah ni buat masakan kita lg sedap...

Kalau nak tumis skali dgn kulit kayu manis&bunga lawang pun boleh...terpulang pada kreativiti masing2...

Tauhu Sos Cuka

Selamat malam semua...dh makan malam lum???saya penat ari ni..almaklumlah dh lama tak jogging..heheheh..badan pun makin tembam..so ari ni g lah jogging jap sementara wait en hubby main badminton kat court opis dia....saya jogging kat taman kat Mahkota Dagangan di Kuantan ni..

Makan malam saya ari ni, saya xmakan nasi..ala2 diet konon...pastu teringat nak makan tauhu lak..sebenarnya dah terpikat dgn resepi di blog hana tu..heheheh..nampak mngancam jer..tapi saya buat tak brapa nak mngancam..ada modified skit lah..saya taruk daging rebus yang dh dihiris nipis2..sedap gak..kebetulan daging tu nak mwat daging dendeng,,en hubby suka sgt2....huhuhu...Hana, izinkan saya copy resepi ni yer....memang sedap bila makan dgn sos cuka tu...nnti nak pg beli lagi tauhu esok..td tak cukup..hehhee..padahal makan sorg jer..en hubby makan nasi...

RESEPI TAUHU SOS CUKA
source: www.hanamemories.blogspot.com / matgebu@dapurtanpasempadan

Bahan-bahan

• 4 keping tauhu keras, potong 4 setiap satu
• Sedikit hirisan daging yang telah direbus-yang ni saya letak sbg bahan sampingan
• Sedikit garam dan lada hitam
• 4 biji cili merah*
• 2 ulas bawang putih*
• 2 -3 camca besar gula (ikut manis)*
• Secubit garam*(*ditumbuk halus)
• 4 camca besar cuka makan- saya guna cuka jenama Tamin

Cara-cara

1. Tauhu dilumur dengan sedikit garam dan lada hitam serbuk. Perap kejap. Goreng terendam dalam minyak panas hingga kuning keemasan dan berkulit. Angkat dan toskan. Letak atas paper towel. Ketepikan.
2. Bahan tumbuk halus disatukan bersama cuka makan, kacau rata dan sesuaikan rasa. Mesti ada rasa masam, manis pedas dan sedikit masin. Jika pekat tambah sedikit air. Hidangkan bersama tauhu tadi.

Selamat menatap gambar2 yang xbrapa nak fotogenik..tapi rasanya memang ler sedap..puji diri sediri la lak...hehhehe

Hobi ku akan Terlaksana DiHujung Minggu Aje

As salam...

Dah lama tak post entri ni..memang ada nak post tapi sebab terlebih bz so tak sempat lak nk masukkan,...semalam ada wat Ayam Goreng Pandan tu...nnti next entri kita share ok..

Btw just nak bgtaulah, yang saya ni lpas ni hobi memasak ni akan dilksanakan pada hujung minggu jerlah...huhuhu...sebabnya saya dh dpt keje baru...alhamdulillah..setelah 3 bulan lbh dok tanam anggur kat umah..so saya telah pun dapat tawaran utk bekerja....heheheh...bak kata kakak ex-opismate, 'hobi masak hujung minggu ye'..heheheh

Khamis ni strt lah saya ditempat baru..harap2 semuanya ok...harap2 kekal lah lama skit dlm masa yang sama saya masih menanti satu lagi tawaran..prefer yang itu sbb satu hala dgn opis suami...yang ni kena g asing2 lah..but for time being, still carpool & saya kenalah htr dia g keje dulu..keje gomen kan kena punctual lah ..hehehe..kang merah kad tu..

Oklah...Selamat menjamu selera...