CARROT CUP CAKE

Salam dan selamat malam...

Semua dh makan ker??mlm ni perlawanan bola sepak M'sia Vs Singapura...Hopefully tea M'sia dpt bermain dgn lebih gigih di tempat sediri....Chayok!!!Hehehe...Semangat tul lak kita nih kan...hehehhee

Oklah, since dh lama xbersiaran kat sini, so malam ni kita nak lah share satu resepi yang buat malam td..boelh ker macam tu??habis resepi2 yang kita dh buat b4 ni bila nak taruk???hehehhee...kenalah beratur dulu la gamaknya kan!!! Gambar akan ditayang bila laptop ada yer..almaklumlah kite ni pakai pc gabak kat rumah ni...takdrlah tu tempat nak cucuh slot card tu...tunggu hbby blik dr ost ler baru leh pinjam..bini kedekut nak kuar duit beli lptop sdri..xnk ajar bawak balik keje opis kat rumah sebenranya...nnti kang kalau bos tau kite ni ada laptop, abis ler kena bawak balik mana yang patut kan...hehee...xbaik tul...


Oklah ari ni nak share resepi carrot cup cake..ni 1st timelah kite buat..dh lama nak buat tapi asyik tertangguh..so mlm td free sesangat, amik ler masa nak buat kek ni...alhamdulillah,hasilnya memuaskan...bawak pg opis bg budak2 opis makan...resepi ni kita amik dr sini yer Sweet V@nill@..Kite suka sgt dgn si Rai ni coz dia pandai dlm bidang masakan terutama buat kek walapun dia seorg student perubatan di Rusia..Xnak citer banyak, meh layan resepi disini.......

RESEPI CARROT CUP CAKE
Source: www.rihannaidzmi.blogspot.com


Bahan-Bahan
4 biji telur 
120 gm gula perang 
120 gm gula castor
1 1/4 cawan minyak jagung (kite guna minyak canola,nak guna minyak masak pun boleh if darurat sesangatlah)
*250 gm tepung superfine (nak guna tepung gandum pun boleh)
*1 sudu kecil baking soda
*1/2 sudu teh serbuk kayu manis
*1/4 sudu teh garam
Bahan2 bertanda * hendaklah disatukan dalam satu bekas

1 cawan carrot yang telah disagat

1 cawan kismis (guna yang golden color.kalau yang hitam pun boleh jer)

1 cawan walnut yang telah di cincang (pakai badam pun boleh & rai bgtau kena panggang dulu badam tu..kalau walnut, xyah panggang)

1 sudu besar susu cair/susu segar (kite pakai susu segar dalam 3 sudu)

sedikit esen vanila (kite letak tp rai tak letak..nak kurangkan bau hanyir telur..huhuhu)


CARA-CARA PENYEDIAANNYA


1. Pukul gula castor + gula perang + telur tadi sehingga betul2 kembang
2. Masukkan minyak jagung/canola/m.masak dan pukul lagi sehingga kembang
3. Bila dh kembang, masukkan bahan2 kering yang telah disatukan sedikit demi sedikit ke dalam adunan. (Tapi masa ni jangan pakai mixer lagi..guna whisk atau senduk kayu yer...)
4.Setelah bahan2 kering dikacau rata, satukan kismis, carrot dan walnut kedalam adunan & kacau rata.
5. Akhir sekali masukkan susu utk moistkan adunan ini
6. Kacau lagi sehingga adunan sebati
7. Masukkan adunan ke dalam bekas cupcakes (adunan yang masuk separuh dr bekas cup cake tu)
8. Bakar pada suhu 180 celcius selama 18-20 minit sehingga masak.. (kite guna api atas bawah)


Bahan-bahan utk Cream Cheese Frosting
250 gram cream cheese
120 gram butter
120 gram gula icing


Cara-cara penyediaanya
Putar bahan2 di atas sehingga kembang dan sapukan ke atas cup cake mengikut kreativiti anda masing2


Selamat Mencuba...
P/S: Gambar akan di upload..Moh ler kita tgk bola....Moga Msia menang...Layan bola smbil makan cup cake yang ada lebih ni..hehehe

Lama Sangat Tak Update

Salam semua...

Mintak maaf banyak2lah...kesian blog kita ni terbiar macam tu jer....xsempat ler skrg nak update...sejak keje smla ni, memang cenggini lah..bru jer ada mood nak update, tup2 ada jer benda yang menghalang...insyaAllah kita try utk update resepi2 yang banyak kita dh cuba....

WILL BE BACK SOON!!!!!!!!!!

assalamualaikum...dh lama xupdate..resepi nk share dh Q utk di post kt sini..tp xder masa...soon akan saya post kan!!!!!!!!!!!

KETUPAT SOTONG MY VERSION

assalamualaikum kawan2 semua....dah lama xupdate blog ni..almaklumlah sejak keje ni memang xder masa nak ber blog nyer...masa itu terhad..tapi minggu ni memang happy sgt sebab masa terluang dipenuhi dgn hobi2 ku ini...rasa puas hati sgt2...minggu ni sempatlah saya sediakan resepi ketupat ini&puding roti yang resepinya di kokpies dr hana...nnti next n3 yer...moh kite citer pasal sotong ni

saya ni suka sgt dengan ketupat sotong nih..xpernah buat sediri..selalunya org lain buat lah samada jiran kg sebelah umah bagi atau beli lah....ketupat sotong ni byk versi lah saya tgk...ada yang kuahnya berwarna putih lah dll..tapi saya lebih suka warna gula melaka tu...so sebab bahan2 dh ada, saya buatlah ikut kreativiti saya sdiri..!1st time buat terus menjadik!!memang sodap..hehehe...masuk bakul angkat sdiri tuuuuu..hikhikhik!!!mujur sempt masak sebelum gas dapur abis...sedang2 elok jer...hehhehe...dan yang saya lagi suka ketupat sotong ni bila resepi diletak halba..perghhh!!!memang terangkatlah...setengah org tak brapa suka letak halba..tp saya suka sgt2..sebab bau dia mngancam..xtaulah kalau org lain kan..layanlah gambar2 & resepi kat bawah ni..sorilah sebab guna pc kan so gmbr tak brapa cntik guna hp&pc lak mana leh masuk slot kad mini usb kamera kan...tunggu lappy balik bru leh modified balik gmbr&watermark ni..heheh...byk citerlak..moh layan resepi nya..

RESEPI KETUPAT SOTONG

• Sotong sederhana besar dalam 10 ekor
• 1 cawan beras pulut
• 1 cawan santan pekat (kalau xder santan pekat, santan cair pun boleh cuma rasa xterlalu lemak)
• 1 inci halia di hiris halus
• 3 ulas bawang meras di potong halus
• 2 ulas bawang putih di potong halus
• 1/2 sudu kecil halba
• 1/2 cawan gula merah (terpulang pada citarasa anda..nak tambah atau kurangkan)
• sedikit garam
• 2 helai daun pandan
• lidi utk cucuk sotong (Guna lidi pencungkil gigi pun boleh..) 

CARA-CARA PENYEDIAANNYA

• Rendamkan beras pulut dengan sedikit santan bg ianya rasa lemak2 sikit selama 20-30minit
• Bersihkan sotong2 tersebut&pisahkannya dgn kepala
• Masukkan beras pulut kedalam sotong lebih kurang  2/3 penuh
• Masukkan kepala kedalam badannya sebelum dicucuk dgn lidi agar beras pulut tak terkeluar dr badannya&selepas siap mngisinya,ketepikan
• Masukkan santan, daun pandan,gula merah,bawang merah, putih&halia yang telah dipotong halus ke dalam periuk bersama dengan sotong2 yang telah diisi dgn beras pulut tersebut
• Masak dgn api sederhana&biarkan ianya mendidih dan kacau rata.
• Akhir sekali masukkan garam&halba dan biarkan hingga sotong dan pulut didalamnya masak..(saya suka kuah pekat sikit, so saya biarkan seketika diatas dapur)
• Sedia utk dihidangkan..

Senang jerkan..semua org boleh buat&ikut citarasa masing2....ada yang tak letak bawang, halia&halba pun boleh..kalau search kat internet berlambak2 versi ketupat nih...yang ni versi saya lah..hikhikhik...Selamat mencuba yer... Next entry 'Puding Roti Marble Coklat'..Tungguuuuu!!!!!!!

Oreo Cupcakes

Salam semua... Dah lama tak update blog ni since dh strt keje last 2 week...umah tunggang langgang rasanya...hobi2 ku ni terpksa ketepikan dahulu buat sementara waktu sementara keadaan kembali tenang..heheheh..

Ari ni bosan tahap gaban..dan semuanya sudah siap saya kemas so leh lah update blog & continue dgn hobi2 ni...lagipun en hubby pagi td dh ke Bagan Lalang selama 2 minggu utk induksi..so ada masa lah utk daku teruskan misi ini..hehhe..

Byk citer lak..kite buat cupcakes..tapi sebab tersalah beli cup besar, so jadilah muffin..hehehe....resepi ni dpt dr Kak Rima dr singapore..seronok tgk dia buat kek&macaron...Kak rima, saya copy resepi kat sini yer....memang sedap & senang jer...tp saya tak smpat nak wat topping sbb ada bhn tak cukup lak..adeh!!!ingt ada..rupanya dh abis...huhuhuhu..gambar nnti akan di muat turun...sebelum tu layan resepinya...

fresh from oven

RESEPI OREO CUPCAKES
source: Bisous À Toi

Ingredients
250gm butter - saya guna buttercup (Kak Rima guna Anchor brand)1 cup sugar
2 cups self rising flour - sift
1 tsp baking powder – sift
4 eggs
1 teaspoon vanilla essence

8~10 oreos – crushed (with the cream)-Saya guna blender utk hancurkan biskut ni..

Method
Whisk butter, sugar, self raising flour, baking powder, eggs and vanilla essence for 2 mins.. dont overbeat ok..
Stir in ur crushed oreos and thats it..
Pipe batter into cupcakes casing
Baked in preheated oven of 170C for abt 10 to 15mins


Selamat mencuba..memang sedap..tq kak rima krn pinjam resepi ni....no more words to say....hehheehe

Kek Marble

Ari ni nak share resepi marble cake yang mudah...sebenrnya saya amik dr resepi Kek Mentega..pastu saya bahagikan kepada dua adunan untuk jadikannya sbg Kek Marble lah...dr semalam lg nak buat tapi tepung naik sdiri xder dlm simpanan bahan2 saya ni so ptg smlm pegi cari & ari ni saya buatlah....penat rasanya ari ni...renew lesen kete yang dh mati dr semalam..hehehe..htr en hubby kat Komtur coz dia nak pegi meeting so terus ler saya pg ke Pjbt Pos yang ada kat dlm bangunan tu....balik jer terus buka resepi & sediakan bhn2nya....Resepi ni saya  amik dr blog sini cuma adunannya saya buat separuh jer..sebab yang makan pun berdua jer...almaklumlah belum ada anak2 lagi...hehhehehe..melalut lak..cek resepi di bawah....minta izin copy kat sini yer..


RESEPI KEK MARBLE (resepi asal Kek Mentega)
source:http://resepiogy.blogspot.com

Bahan-Bahan


1 buku mentega / 250gm mentega
1 cawan gula castor
6 biji telur A
2 gelas self raising flour, diayak 2 kali
3 sudu besar fresh milk
sedikit esen vanilla
2 sudu besar serbuk koko


Cara-cara:
1. Pukul butter dan gula hingga kembang
2. Masukkan telur sebiji, sebiji sambil pukul
3. Bila adunan sudah cukup kembang, masukkan tepung
4. Masukkan fresh milk dan vanilla
5. Bahagikan kepada dua bahagian-satu bahagian dicampurkan dgn serbuk koko&kacau hingga rata
6. Masukkan dalam acuan secara selang seli antara adunan asli dgn adunan koko sampai habis adunan dan bakar selama 1 jam, 180c (saya bakar dlm 40 minit jer sebab buat separuh adunan tu &makesure kena selalu intai2 oven tu..takut kek tu terhangit lak..heheh)


Kek ni utk minum teh ptg2 ni...heheheh...selamat mencuba nyer....kalau ada salah silap minta ampun nyer...


P/s: gambar akan diupload...paham2 ler kalau guna pc bukan lappy...xder port utk usb card..hehehheh

Daging Dendeng Simple

 

Malam ni nak share resepi daging dendeng yang mudah aje..en hubby yang suka daging dendeng ni..saya puyer resepi yang mudah ajer..resepi ni saya ada rujuk kat majalah masakan iaitu RASA..saya kopies ler resepi tu kat sini utk tatapan pihak anda..

Di bawah ni resepi utk daging dendeng ni..

RESEPI DAGING DENDENG

Bahan-Bahan

1/2 kg daging-potong kiub besar, direbus, dipotong nipis2,ditumbuk (saya guna dlm 250-300gm daging)

250 ulas bawang merah-dihiris nipis2 (saya guna dalam 6-7 ulas bawang merah, saya blend)

15 cili kering yang telah direbus-blend

125ml air asam jawa (saya letak satu sudu besar pes asam jawa bancuh dgn satu gelas air)

1 botol kicap manis (saya guna suku jer sebab saya wat dlm 300 gm daging jer)

1 sudu besar sos tiram -yang ni saya tambah gak.(optional)

1 sudu besar sos cili-yang ni saya tambah gak.(optional)

3 sudu besar gula merah - yang ni saya tambah gak.(optional)

Garam, minyak&serbuk perasa secukupnya

CARA-CARA PENYEDIAANNYA

1. Daging yang telah dipotong nipis & ditumbuk hendaklah diperap dgn 1/4 botol kicap selama beberapa jam- saya perap dgn sedikit kicap,sos tiram&perap dlm 15 minit
2. Panaskan sedikit minyak, goreng daging yang telah diperap hingga garing&angkat
3. Dengan menggunakan lebihan minyak yang digunakan utk goreng daging&tambah sdikit minyak,tumis bahan2 yang telah dikisar sehingga pecah minyak
4. Apabila pecah minyak, masukkan lebihan kicap,sos cili,air asam jawa&gula merah.Kacau rata hingga kuah jadi pekat
5. Masukkan garam&serbuk perasa secukupnya
6. Angkat&sedia dihidangkan

Ni ler rupanya daging dendeng saya nih...sampai daging pun tak nampak sebab kuah nya saya bg pekat&warna jd lagi gelap sebab saya letak gula merah...letak gula merah ni buat masakan kita lg sedap...

Kalau nak tumis skali dgn kulit kayu manis&bunga lawang pun boleh...terpulang pada kreativiti masing2...

Tauhu Sos Cuka

Selamat malam semua...dh makan malam lum???saya penat ari ni..almaklumlah dh lama tak jogging..heheheh..badan pun makin tembam..so ari ni g lah jogging jap sementara wait en hubby main badminton kat court opis dia....saya jogging kat taman kat Mahkota Dagangan di Kuantan ni..

Makan malam saya ari ni, saya xmakan nasi..ala2 diet konon...pastu teringat nak makan tauhu lak..sebenarnya dah terpikat dgn resepi di blog hana tu..heheheh..nampak mngancam jer..tapi saya buat tak brapa nak mngancam..ada modified skit lah..saya taruk daging rebus yang dh dihiris nipis2..sedap gak..kebetulan daging tu nak mwat daging dendeng,,en hubby suka sgt2....huhuhu...Hana, izinkan saya copy resepi ni yer....memang sedap bila makan dgn sos cuka tu...nnti nak pg beli lagi tauhu esok..td tak cukup..hehhee..padahal makan sorg jer..en hubby makan nasi...

RESEPI TAUHU SOS CUKA
source: www.hanamemories.blogspot.com / matgebu@dapurtanpasempadan

Bahan-bahan

• 4 keping tauhu keras, potong 4 setiap satu
• Sedikit hirisan daging yang telah direbus-yang ni saya letak sbg bahan sampingan
• Sedikit garam dan lada hitam
• 4 biji cili merah*
• 2 ulas bawang putih*
• 2 -3 camca besar gula (ikut manis)*
• Secubit garam*(*ditumbuk halus)
• 4 camca besar cuka makan- saya guna cuka jenama Tamin

Cara-cara

1. Tauhu dilumur dengan sedikit garam dan lada hitam serbuk. Perap kejap. Goreng terendam dalam minyak panas hingga kuning keemasan dan berkulit. Angkat dan toskan. Letak atas paper towel. Ketepikan.
2. Bahan tumbuk halus disatukan bersama cuka makan, kacau rata dan sesuaikan rasa. Mesti ada rasa masam, manis pedas dan sedikit masin. Jika pekat tambah sedikit air. Hidangkan bersama tauhu tadi.

Selamat menatap gambar2 yang xbrapa nak fotogenik..tapi rasanya memang ler sedap..puji diri sediri la lak...hehhehe

Hobi ku akan Terlaksana DiHujung Minggu Aje

As salam...

Dah lama tak post entri ni..memang ada nak post tapi sebab terlebih bz so tak sempat lak nk masukkan,...semalam ada wat Ayam Goreng Pandan tu...nnti next entri kita share ok..

Btw just nak bgtaulah, yang saya ni lpas ni hobi memasak ni akan dilksanakan pada hujung minggu jerlah...huhuhu...sebabnya saya dh dpt keje baru...alhamdulillah..setelah 3 bulan lbh dok tanam anggur kat umah..so saya telah pun dapat tawaran utk bekerja....heheheh...bak kata kakak ex-opismate, 'hobi masak hujung minggu ye'..heheheh

Khamis ni strt lah saya ditempat baru..harap2 semuanya ok...harap2 kekal lah lama skit dlm masa yang sama saya masih menanti satu lagi tawaran..prefer yang itu sbb satu hala dgn opis suami...yang ni kena g asing2 lah..but for time being, still carpool & saya kenalah htr dia g keje dulu..keje gomen kan kena punctual lah ..hehehe..kang merah kad tu..

Oklah...Selamat menjamu selera...

Ayam Goreng Pandan

Tengahari ni saya try wat Ayam goreng guna daun pandan..dah lama nak buat tapi tak terbuat2 pun..sebab smlm kemas peti ais, bru perasan daun pandan banyak sgt&tak pernah guna since beli awal bulan ari tu..belek2 daunnya still lagi elok..so kat kepala pun terpk lah nak wat resepi ni..godek2lah kat internet apa bahan2nya... so jumpalah resepi ni kat blog Che' Iza. Izinkan saya yer kopies resepi che iza ni yer...memang sedap ler..tapi bab balut tu tak brapa nak pakar..kalau sapa terror buat ketupat palas mesti cntik balutannya..sebab saya tak berapa reti sgt dgn daun pndan pun jenis halus kecik jer so korang leh tgk ler seperti gmbr di atas..xbrapa nak lawa...hehehhe kat sini saya letak resepinya ...Selamat mencuba nyer..


RESEPI AYAM GORENG PANDAN

BAHAN-BAHAN DIPERLUKAN

• 1/2 ekor ayam (1kg)- saya guna ayam xsampai separuh pun sbb makan utk dua org jer
• * 3 biji bawang merah
• * 3 ulas bawang putih
• * 1/2 inci halia
• * 1/2 inci kunyit
• * 1/2 inci lengkuas
• * 2 batang serai
• * 1 sk ketumbar
• * 1 sk jintan manis
• * 15 biji cili padi ( pedas ikut suka ) - yang ni saya guna cili kisar sebab cili padi takder
• 2 sb santan pekat (optional)- saya letak santan cair jer..
• 1 sb madu
• garam, gula dan serbuk Cukup Rasa Maggi
• daun pandan

CARA-CARA PENYEDIAANYA
1. Ayam dibersihkan dan dipotong kecil-kecil.
2. Blend semua bahan bertanda*. Selepas itu perap ayam dgn bahan2 yang telah diblend bersama madu,
    santan, garam, gula dan serbuk perasa.(Saya perap dalam setengah jam bg bhn2 tu mesra dgn ayam)
3. Buat poket dengan daun pandan dan masukkan ayam dalam poket itu.
4. Balut ayam dengan daun pandan, lepas tu bungkus ala-ala buat ketupat palas.
5. Cucuk ayam yang telah siap dibungkus dengan lidi supaya ayam tak terkeluar.
6. Goreng ayam yang telah dibungkus hingga golden brown dengan api sederhana.
7. Angkat & sedia dihidang dgn nasi...

mintak maaf ler rupa tak brapa nak lawa...hitam legam skit..

Cuti2 Malaysia kat KL

Sudah seminggu lebih tak update blog & entri masakan..bukan apa, saya bercuti seminggu dr dapur...Sekarang kat KL sejak dr isnin lagi ikut en hubby dtg kursus kat Ampang..so stay kat umah akak kat Sri kembangan..Seminggu lepak kat sini, penuh dgn aktiviti...Jumpa kekawan lama&famili..Esok balik Kuantan so dapur ku berasap kembali....tp sedih sebab bila balik kuantan, hanya kami berdua sahaja lah..kat umah akak ni riuh rendah sebab adik2,akak&abg ada kat sini....

Oklah, selamat malam semua&selamat berhujung minggu...Nantikan entri utk akan datang.....

Ikan Bakar Portugis

Sori gmbrnya xberapa cntik..hehehe

Esok dh strt keje kan..setelah puas bercuti..hehhee..macamlah saya ni keje kan..hehehhe...jalan semua jem..yelah esok dah strt keje&anak2 pun dah strt sekolah...erm..saya lak esok nk turun kl coz en hubby ada kursus smpai ari jumaat..seminggu gak kat sana..huhuhu..en hubby pun dia malas nak pg sbnrnya..bos dia yang suh pg..hehehe..saya no hal..lagipun dah 3 bulan tak kesana..leh jumpa anak2 buah&family sana almaklumlah adik bradik ramai bermaustatutin disana...huhuhu..rindunya nak g kl...sejak pindah ikut hubby bulan june tahun lpas..2-3bulan sekali bru turun sana..dah dpt keyboard mulalah melalut sana sini..stop!!!

Anyway,ari ni breakfast buat kuey teow goreng, tghari roti sandwich sbb dh makan heavy pada waktu pagi, so mlm ni sbb stok bekalan ada ikan pelaling, xnak beli lagi bekalan sbb sminggu kat kl nnti so suami suggest buat ikan bakar...ermmm..best gak tuh!!!..apa lagi godek buku pastu bru ingt why not try buat Ikan Bakar Portugis!!!!dah lama tak makan..last makan kat MidValley last year...terus menuju ke internet..aaahhaaaa!!Found it!!..tp ada bhn yang takder.pg kedai kat area umah pun xder...Resepi ni saya amik dr entri kak ina kl (leh tgk resepinyer kat sini) & cuma saya ada modified skit ikut citarasa saya..

RESEPI IKAN BAKAR PORTUGIS
Bahan utama
1 ekor ikan bawal - saya guna ikan pelaling 4 ekor (terpulanglah nak guna ikan apa)
3 helai daun limau purut - saya tak letak sebab xder
sedikit garam
jus limau kasturi
sedikit garam
sedikit kicap
1 sudu besar sos cili
Aluminium foil & daun pisang-saya guna aluminium foil sbb takder daun pisang
3 sudu besar minyak bawang putih (cara2 saya akan tunjukkan dibawah)

Bhn2 utk dikisar
2 biji buah keras
2 batang serai
10 biji cili kering - kalau nak guna cili giling /cili boh pun boleh dalam 3 sudu besar
3 helai daun limau purut-saya xguna sebab xder
1/4 belacan-yang ni saya letak, dlm resepi xder 
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 inci lengkuas
1/2 inci kunyit hidup -dalam resepi takder letak kunyit hidup. saya letak sikit
1 helai daun kunyit-saya tak letak sebab xder

Untuk Minyak Bawang Putih

• 6 sudu besar minyak masak
• 3 ulas bawang putih, ditumbuk 
• Panaskan minyak dengan api perlahan, masukkan bawang putih dan goreng garing. Matikan api dan alih minyak dalam bekas. Sejukkan.

CARA-CARA PENYEDIAANNYA

• Panaskan oven dgn suhu 180-200 darjah celcius - saya guna 180 darjah celcius
  
• Ikan dibersihkan dan dikelar2-saya guna ikan pelaling,so saya belah dua dan perap dgn air limau kasturi dan sedikit garam dalam 5-10 minit, pastu cuci&toskan
• Panaskan sedikit minyak dan tumiskan semua bahan2 yang dikisar sehingga naik bau dan masukkan sos cili, kicap, jus limau kasturi(dalam 2-3biji)&perasakan dgn garam & sedikit bhn perisa kalau nak letaklah, pastu tutup api.
• Amik aluminium foil&sebelum letak ikan kat atas aluminium foil, saya sapu dulu sikit bahan2 yang telah ditumis bersama sedikit minyak bawang ke atas aluminium foil, selepas tu barulah saya lumur ikan dgn minyak bawang putih&bahan2 yang ditumis dan balut dgn aluminum foil tadi.
• Bakar dalam masa 45-1jam bergantung pada jenis ikan besar atau kecik menggunakan api atas&bawah.(saya bakar dalam 45 minit jer sebab ikan kecik jer)
• Bila ikan dah nak masak, saya buka aluminium foil atas bagi ikan itu garing sikit macam kak ina buatlah.Kalau tgk gmbr tu hangit sikit tepi2 tu jer..

sedikit hangus kat tepi..tapi xper janji sedap!!!

So dah siap ikan bakar, silalah jamu selera dgn nasi putih panas2..rasanya begitu mnyelerakan& en hubby suh wat lagi esok, katanya sedap & memandangkan bhn yang saya tumis tadi ada lagi bakinya esok leh lah buatkan alang2 nak abiskan stok ikan pelaling tu..hehehehhe..Senang jer kan!! Ingtkan susah..TQ Kak Ina KL coz try resepi dia kali ni...

Daging Masak Sambal Serai

Selamat Tahun Baru Cina...Gong Xi Fa Chai...kepada yang meraikan...Ari ni korang semua buat apa???bestnyer cuti lama2 ni..jalan kat kg mesti jem sbb ada yang balik kg kan..saya mula2 nak balik kg, tapi disebabkan next week nak turun KL ikut suami ada kursus kat KL, so terpksa cancellah..huhuhuhu..

Sebab ari ni tak g mana2..jam pun masa tu dh kul 10 lbh, en hubby pun dh lapor..so alang2 nk masak pk balik masak utk lunch teruslah..kira breakfast&lunch skali hadaplah..hehhee..bukak fridge ada stok ikan selar&daging jer...nak masak apa ek??semalam dh buat daging dendeng..So ari ni saya buatlah Daging Masak Sambal Serai & Ikan selar Masak Kicap letak sohoon...erm..bolehlah..makan pun utk berdua..tapi mintak maaflah..dh tgh makan. baru suami tayer, xsnap ker gmbr masakan ari ni??alamak!!! Lupa lak...so tak bergmbarlah resepi saya kali ni..Masakan ni sama macam masak sambal pedas cuma add halia&serai..

RESEPI DAGING MASAK SAMBAL SERAI

300gm daging batang pinang
2 batang serai (potong bulat2 & kisar)-kalau nak letak lebih pun boleh
1 inci halia (kisar)
1 biji bawang besar (potong bulat2)
3 sudu besar cili boh (saya guna cili kering yang dah di blend bersama bawang merah&putih)
4 biji bawang merah (dikisar)
2 biji bawang putih (dikisar)
1 sudu besar sos tiram
2 sudu besar sos cili
1 sudu besar sos tomato
sedikit air
sedikit gula, garam&bahan perasa


CARA-CARANYA

• Daging hendaklah direbus terlebih dahulu sehingga empuk. Saya rebus daging dgn sedikit halia&bawang putih yang telah ditumbuk&sedikit garam.Toskan airnya dan hiris nipis2
• Cili boh,serai,halia,bawang putih&bawang merah dikisar bersama.(Sebab saya guna cili kering yang dah dikisar dgn bawang putih&bawang merah, so saya tak masuklah bawang2 spt yang telah dinyatakan diatas)
• Panaskan kuali dgn sedikit minyak, tumiskan bahan2 yang telah dikisar sehingga naik bau&pecah minyak
• Selepas itu, masukkan sos cili, sos tomato, sos tiram dan sedikit air dan kacau lagi sehingga kuah menjadi pekat
• Masukkan daging&bawang besar yang telah dipotong bulat2
• Akhir sekali masukkan sedikit gula, garam&bahan perasa. Biarkan ianya mendidih seketika
• Tutupkan api&hidangkan...

 Inilah salah satu menu untuk tengahari+breakfast saya&en hubby pada hari cuti ini... Ikan selar lak saya goreng 4 ekor&buat kuah kicap letak sohoon..menyelerakan btul makan ari ni...


Sekian sahaja pada hari ni..dan ari ni tak kuar g mana2 pun..memerap dalam rumah jer sbb tak tahu nak g mana&saya lak tgh siapkan resume &cover letter baru utk apply keje..hehheheh

Sebarang komen atau apa2lah yang nak dikatakan, amatlah dialu-alukan..Saya menerima dgn hati terbuka coz saya ni masih lagi dlm peringkat  belajar dalam bab2 masakan ni...

SELAMAT BERCUTI UTK SEMUA....

Nasi Ayam Dgn Ayam Panggang

 

Ari ni dah 31hb rupanya..cepatnyer masa berlalu...dah nak masuk bulan Februari...dah nak masuk setahun saya kahwin rupanya..hikhikhik.

 Oklah hari ni macam biasa..kalau hari bekerja, biasanya waktu makan tengahari saya skip kalau en hubby tak balik tengahari..so saya makan lunch+dinner skali lah..Hari ni boring makan nasi putih..so cakap dgn hubby saya nak wat Nasi Ayam..Dah lama rasanya saya tak buat nasi ayam..Selalunya saya buat dgn ayam berempah..tetapi kali ni wat dgn ayam panggang...pastu nasi lak selama ni saya just taruk halia dgn air rebusan ayam, kali ni saya letak mentega,minyak masak skit,kunyit&garam..so thats why nasi saya kali ni jadi cantik & macam nasi jual kat pasar malam..heheheh...

Untuk kuah cili lak saya kisar 4 batang cili merah dgn sedikit halia,pastu saya masak atas dapur letak air rebusan ayam sikit, garam, gula,serbuk perasa&sedikit perahan air limau nipis..

So korang layanlah yer gmbr2 di atas tu....

Ayam Panggang ala Kenny Rogers

Hari tu hilang idea nak masak apa...asyik masak benda sama..pastu bru teringat yang kami berdua dah lama tak makan ayam..rasanya dekat seminggu lebih tak sentuh ayam gara2 saya tiba2 muak and takleh bau ayam...ingtkan sbb pregnant..tapi xpun..mngada lebih kot...hahah..so seminggu lebih lah asyik makan ikan jerrr pastu daging sekali sekala...Dah terpk lama gak tak makan ayam, tiba2 kat kepala 'Ting Tong' sesuatu come out from my head...erm...sambil nak try oven baru, why not ari ni try masak ayam panggang lak...asyik goreng jer kan...so godek2 lah internet cari resepi..Finally jumpa lah resepi ayam panggang ni nk buat ala2 kenny rogers..tapi saya tak ikut 100% resepi tu,,sebb ada bahan yang takder..so saya modified and buat bahan sdiri..1st time buat jadiklah..ari ni buat kali k-3 sebb suami suka n dia request..

AYAM PANGGANG ALA KENNY ROGERS

Separuh ekor ayam-saya belah dua

1 biji bawang besar

3 biji bawang putih 

1 inci halia 

1 sb serbuk cili

1 sb serbuk ketumbar

1 sb serbuk lada sulah

1 sb sos tiram

2-3 sb madu

1 sb gula

1 sb lada hitam-kalau letak banyak lagi sedap & pedas. (optional kalau nak letak sos lada hitam kalau takder buah lada hitam)

sedikit garam-saya letak 1/2 sk

sedikit mentega (digunakan semasa nak bakar ayam)

CARA-CARA PENYEDIAANNYA

• Masukkan semua bahan2 diatas kecuali mentega dan kisar semuanya di dalam blender
• Perapkan ayam dgn bhn2 yg telah dikisar selama 1 jam(kalau nk lg sedap perap semalaman atau 3-4jam agar bhn2 tu akan mesra dgn ayam tu...)
• Sebelum masukkan ayam ke dalam oven, sapu sedikit mentega disekeliling badan ayam tu bg rasa yg lbh sedap & nampak keemasan.
• Bakar ayam selama 30-40 minit @ sehingga masak pada suhu 180 darjah celcius. 
• Hidangkan bersama mashed potato & gravy.

Fresh from oven

Nota: **Sebelum masukkan ayam dlm oven,saya panaskan dahulu oven selama 10-15minit dgn 170-180 darjah celcius

**Selepas 20minit masa pertama, curahkan lebihan bahan yang diperap keatas ayam&bakar lagi sehingga masak

Sebenarnya resepi ayam panggang ni kita leh buat mengikut kreativiti kita..ada yang letak bermcam2 bahan..tapi saya buat yang simple sahaja yang mana saya rasa leh jimat masa dlm proses penyediaannya..Bagi saya, ini resepi yang paling mudahlah..Kali pertama buat saya sediakan bersama mashed potato&gravy, kali ke-2 buat sbb ada skit ayam yang dh dipotong..Hubby saya memang suka sgt & bangga skejaplah bila dia puji..hehehhe...

Selamat mencubalah..kalau tak jadi, leh tayer saya atau post comment...byk lagi resepi yg dh saya cuba cuma takder masa nak publish kat blog...

Cookies ala Famous Amos

Minggu lpas lagi en hubby teringin nak makan cookies kat Famous Amos..Since dah beli oven baru, so dia suh saya wat cookies tu&katanya nak rasa sebijik kat FA tu....Mengalahkan org mengandung..kalau mengandung takper gak kan!!!hehehe...Alamak..saya ni bukan nya pakar lagi..Cookies lak nak macam Famous Amos...ayooo...biar betul...puas ckp kang tak sama rasa xnk makan..En hubby nak gak...oklah so bermulalah explore mana resepi yang leh dapat ni...Cari puyer cari finally i got it!!! Nama writer ni Kak Intan..tgk kat wordpress dia...So saya guna resepi dia utk try buat cookies ni..tapi saya tak ikut 100% lah recipe dia..ada gak saya modified sdiri kerana kekurangan bhn2 yang diperlukan..Ikut citarasa sediri..hehehe..

RESEPI COOKIE FAMOUS AMOS(Yang dah saya modified&saya wat separuh adunan jer)

• 1 cawan butter
• 2 cawan tepung gandum (di ayak bersama baking soda dan baking powder agar ia mesra bersama hehhee)
• 1 sk baking soda
• 1 sk esen vanilla
• 1 sk baking powder
• 1 cawan gula halus
• 1 cawan gula perang
• 2 1/2 cawan oatmeal - blend sehingga menjadi halus (saya guna brand Quaker Oat yang warna merah)
• 100gm chocolates chips (sepatut kena lebih skit dlm 200-300gm if guna yang saiz besar tp kalau yang small size yang mcm saya guna ni dlm 100-150gm dh cukup kot). 
• 175gm Cadbury Choc.-Dairy Milk (parut)
• 1/2 sk garam
• 2 biji telur
• 1 1/2 cawan hazelnut (cincang halus)-yang ni terpulanglah nak pakai nuts apa..saya pakai hazelnut coz tersalah beli..nak beli macadamia tp tersalah amik yang ni..never mind leh guna gak..hehhe

CARA-CARA PENYEDIAANNYA

• Pukul butter dengan gula halus&gula perang
• Selepas itu masukkan telur satu persatu bersama esen vanila dan pukul lagi sehingga kembang sebati
• Masukkan gandum yang diayak besama dgn baking soda dan baking powder, oat dan garam ke dalam adunan dan gaul rata
• Akhir sekali barulah masukkan coklat chip,coklat Cadbury yang dh diparut bersama dgn kacang yang telah dicincang.
• Keluarkan doh dan bentukkan doh menjadi bulat kecik.Ambil doh tu dalam 2 inci. Saya gunakan sudu kecik utk bentukkan biskut ini.
• Bakar dalam 180-190 darjah Celcius dalam 10-15minit. 

  

 Inilah hasilnya setelah masak&rasanya pun memang mcm cookies FA tu&my hubby memang suka sgt2 siap bangun byk kali n curi biskut ni ketika saya tgh dok bakar biskut2 ni.. Kul 2 pagi bru dpt tido selepas selesai bakar semuanya..huhuhu..esoknya mengantuk tahap gaban..mujur tak keje..hehhehehehehh!!!!!

****NOTA: Disebabkan adunan ni kita masukkan coklat cadbury, so leh kurangkan sedikit gula.Ni sapa2 yang tak suka biskut ni terlalu sweet.

Di bawah ni saya sertakan RESEPI ASAL cookies ni..

RESEPI COOKIES-FAMOUS AMOS-ORIGINAL

2 cups butter
4 cups flour
2 tsp. baking soda
2 cups granulated sugar
2 cups brown sugar
5 cups blended oatmeal (measure oatmeal &
blend in blender
to a fine powder)
24 oz. chocolate chips
1 tsp. salt
18 oz. Cadbury bar (grated)
4 eggs
2 tsp. baking powder
3 cups chopped nuts (your choice)
2 tsp. vanilla

INSTRUCTIONS:

cream the butter and both sugars. Add eggs and
vanilla; mix together with flour, oatmeal, salt,
baking powder, and soda. Add chocolate chips,
Cadbury bar and nuts. Roll into balls and place
two inches apart on a cookie sheet.. bake for 10
minutes at 375 degrees. Makes 122 cookies..

SELAMAT MENCUBA DR SAYA... SAYA NI BUKANLAH EXPERT PUN  MASIH DALAM PROSES PEMBELAJARAN & SEKADAR INGIN BERKONGSI MASAKAN DGN KAWAN2 YANG LAIN...TQ

Sudah 8 Tahun Perginya Tak Kembali

Salam semua...

Hari ni ingt nak masuk entri masakan..tapi stop dulu masukkan entri pasal ni...Sejak menjak ni asyik ingat jer insan yang saya sayang ni...rindu padanya hanya Allah jer yang tahu..kadang2 sampai nangis sorg kan bila ingt kat dia...Sebenarnya ari ni cukup 8 thn arwah mak saya pergi meninggalkan kami semua. Rasa macam cepat jer waktu tu berlalu..tup2 dh masuk 8thn ari ni..Dua hari lepas besday adik bongsu..pk balik rasa sedih sgt2..Arwah mak saya pergi kerana penyakit darah tinggi..Pergi secara mengejut memberi tamparan yang kuat kepada kami sekeluarga..Masa tu saya masih kat universiti..Adik bongsu lak umur 10thn..Rasanya dia lagilah terasa kehilangan kerana setiap hari berkepit dgn arwah mak.Bila minggu lpas adik sorg lagi bgtau kenangan yang dia takleh lupa sampai skrg iaitu arwah mak berjanji nak buatkan bihun grg utk besday adik bongsu membuatkan hati saya semakin sedih..Cuma yang buat saya terkilan arwah mak tak smpat nak merasai kejayaan saya,abg saya,kejayaan adik2.Tak sempat nak rasa duit gaji kami.Sebab masa dia pergi, kami ni masih belajar..kakak2&abg sudah bekerja....

Tapi mungkin ini yang terbaik untuknya agar dia berehat disana setelah berhempas pulas membesar kan kami adik bradik yang byk karenah&mcm2 perangai..Kami ni dr keluarga yang besar...Itu jer ayat yang kami selalu gunakan bila teringat akan dia..Moga Kau tempatkan ibuku dikalangan org yang beriman..Kami anak2 akan sentiasa mendoakan kebahagiaan ma disana tanpa jemu..Amin..YaAllah rindunya saya terhadapnya...

Roti Sandwich Bakar Bersalut Telur

Malam2 malas lak nak masak yang heavy..hubby lak kalau ptg dh makan nasi lepas blik keje, nnti dlm kul 9-11mlm, mula lah nak makan lagi tapi selalunya yang biasa2 jer macam daging burger, roti sandwich, maggi atau pun nugget seangkatannya..So ari ni teringin lak nak makan roti sandwich mcm yang saya buat ari tu..tapi suami suh salut dgn telur lak lepas bakar,,memang sodaplah...en hubby ni penyumbang idea dlm bab masak..

Kalau nak  resepi ni, tgk previous entri , cuma add bahan ni jer:-

• 1 biji telur
• sedikit garam

Cara-Cara:-

• Pecahkan telur dlm mangkuk&pukul telur bersama sedikit garam 
• Selepas roti sandwich dibakar, potong dahulu roti tersebut, selepas itu celup roti didalam telur 
• Panaskan kuali, dan masukkan roti tersebut dan dibalik-balikkan sehingga roti kelihatan keemasan&angkat..

Mudah ajer kan..hehhehe..budak kecik pun boleh buat rasanya..hehhehe. kalau bahasa yang saya guna ni macam tak betul, mintak maaflah..dah lama tak mngarang, entah apa2 bahasa saya gunakan...

Tengahari Msk Ikan Kembung 3 Rasa

Selamat tengahari..

Erm...dah lama tak menulis blog..asyik bz bebenor mngalah kan CEO..hahha..xper..saya CEO kat umah jer...gaji dtg dr poket suami..hehehehh..sejak jadi suritrumah ni, otak ni macam2 benda pk..plan pun bermacam2 main kat otak nih..tapi tak tahulah bila leh realisasikannya atau tidak...harap2 menjadilah...Btw kat sini hujan..dah seminggu lebih hujan...harapan ku utk mngurangkan berat badan tergendala gara2 aktiviti joging di petang hari tak dpt dilaksanakan...harap2 lpas ni leh continue lagi...

Oklah untuk ari ni, saya nak share resepi Ikan Kembung Masak 3 Rasa...tak tahu nak masak apa..so pk2 balik masak yang ni lah dgn bahan yang ada...ni saya survey kat internet..tgk2 cara2 pastu saya modified guna cara saya..pernah cuba melalui resepi buku tapi nape tak jadik...jadik macam masak sambal lak....tapi kali ni saya leh puji diri sdiri sbb berjaya wat resepi ini seperti makan kat kedai..actually ni one of my hubby's peberet lah.. so sapa nak cuba, sila tgk resepi dibawah,....saya wat simple2 jer...guna pun ikan kembung..kalau nak guna ikan lain macam siakap, kerapu atau bawal pun lagi sodappppp!!!!

RESEPI IKAN KEMBUNG MASAK 3 RASA

BAHAN-BAHAN
3 ekor ikan kembung (leh guna ikan lain yer-ni sbb saya ada stok ikan ni  jer hehhe,mkn pun utk 2 org)
3 ulas bawang putih (tumbuk)
1inci halia (tumbuk)
1 labu bawang besar-hiris bulat2
2 btg serai-hiris halus
1 biji tomato-pastikan buang bijinya dan potong dadu (tomato nak letak lebih pun boleh)
1 biji timun-juga dikeluarkan biji2nya dan potong dadu
1 sudu besar sos tomato
3-4 sudu besar sos cili
1 sudu besar limau nipis (sebenrnya pakai cuka tapi sebab cuka takde kat umah, so saya pakai limau nipis sbg ganti)
1-2 biji cili padi (ketuk)
2 biji cili merah-dihiris
Gula, garam&bhn perasa secukup rasa
Sedikit air
Tepung jagung digunakan untuk make-up ikan

CARA PENYEDIAANNYA
- Ikan kembung hendaklah dibedakkan dgn tepung jagung. Tapi sebelum itu, saya sapu skit ikan dgn
  garam&serbuk perasa(Maggie Cukup Rasa) & lepas tu goreng hingga garing dan angkat.
- Panaskan kuali dgn sedikit minyak, tumiskan bawang putih&halia hingga naik bau.Jangan smpai hangit lak...
- Masukkan bawang besar dan serai hingga bawang besar dh jadi layu&bau harum naik.
- Selepas itu, baru kita masukkan sos cili, tomato&jus limau nipis&sedikit air (saya masukkan 1/2 cawan
   air).Kacau hingga sebati & mendidih.
- Setelah mendidih, tomato&timun yang dipotong dadu serta cili padi&cili merah di masukkan&kacau lagi
- Masukkan garam, gula&bhn perasa mengikut citarasa anda.
- Akhirnya, tuangkan kuah ke atas ikan2 yang telah digoreng.

***Note:Kalau nak kuah pekat, boleh bancuhkan sedikit tepung jagung tapi saya tak masukkan tepung jagung sebab saya guna sos cili lebih&ianya sudah memadai utk menjadikan kuahnya pekat. Ini terpulang kepada koranglah.. Saya tgk setengah resepi tu letak tepung jagung. 


ini sajalah dari resepi mudah dr saya..lagi entri masakan coming soon yer...cuma tak berkesempatan nak dok dpn pc lama2 nnti dh leka, kerja lain tak dpat siapkan. Nanti gambar masakan ni saya upload nnti yer..

Lupa Nak Letak Resepi Choc. Ganache

Selamat tengahari...

Entri ni pasal topping kek coklat kukus yang saya buat hari tu..lupa nak selit sekali..so bila kawan saya tayer...so saya masukkan kat sini lah cara nak buat..ni pun amik resepi dari hana's family gak cuma saya modified skit mengikut citarasa saya dengan mnggunakan chocolate chips..hehehe..memang sedap sebenarnya..lebihan dr saya guna kat kek saya makan lak dgn biskut kraker...memang sedap...hahhah..siap suami ckp tu nak gemukkan badan yang sedia tembam...hahhahah!!!!!!!!

Untuk kawan saya Puan Ila yang nak resepi Choc. Ganache ni, sila tgk kat sini yer....

CHOC. GANACHE

  -  50g serbuk koko (tapi saya kurangkan sikit 10 g & tetapi campurkan dengan coklat masakan- 
   saya guna chocolate chips brands Hershey's-semi sweet puyer)

- 50g Butter (yg ni pun saya kurangkan sedkit kira2 dalam 10-15g)

- 1 cawan susu pekat


CARA-CARA PENYEDIAANNYA


 Campurkan kesemuanya bahan2 tersebut dan gunakan kaedah double-boiler dan kacau sehingga semuanya sebati sebelum anda mencurahkan ke atas kek anda....

Roti Sandwich Bakar

Salam...

Sudah malam rupanya baru boleh buka blog ni...almaklumlah sibuk dgn my hobby ku apa lagi..pastu ptg tadi pegi interview..resultnya 2 minggu lagi...suami saya tak kisah pun sebenrnya saya ni keje atau tak..katanya kesian kat saya dh boring dok kat umah..tapi rasanya ada baik gak dok kat umah ni..lehlah daku bercinta dgn masakan..heheheh..

Oklah..sebab malam dh bosan nak makan nasi..so kitaorg decide makan roti lah dgn ikan sardin..so idea ni come out from my hubbylah...selama ni saya masakkan sardin &modified skit pastu cicah macam tu dgn roti..tapi kali ni kitaorg dh boring main cicah2 jer so kitaorg bakar guna pembakar roti yang macam pengepit tu..apa org panggil..kalau saya buat sandwich biasa tu dia tak suka letak bawang,perah air limau &dll..kali ni lain skit,cuma kena tumiskan ikan sardin dulu bru hancurkan....Ala ini resepi org malas macam saya..hikhikhik!!!

RESEPI ROTI SANDWICH BAKAR

BAHAN-BAHAN
1 tin sardin AyamBrand (bergantung berapa org makan, saya guna tin kecik)
1 biji bawang besar (saya guna sederhana puyer)-potong bulat2
1 sudu besar cili giling/cili boh 
1 sudu besar sos tomato
2-3 sudu besar sos cili
sedikit air asam jawa (option kalu taknak letak xper)
sedikit gula (saya suka letak gula merah dalam 1-2 sudu besar bergantung kepekatan dan citarasa anda)
sedikit air 
sedikit bahan perasa
sedikit garam
2-3 sudu besar mayonis


CARA PENYEDIAANNYA:

- Tumiskan bawang besar sehingga layu 
- Masukkan cili giling & tumis sehingga pecah minyak
- Selepas itu baru masukkan pula ikan sardin bersama sos nya & sedikit air 
- Masukkan sos tomato, sos cili & air asam jawa & gula
- Kemudian kacau hingga rata & kuah menjadi pekat
- Akhir sekali masukkan sedikit garam&bahan perasa mngikut citarasa anda..(Saya suka rasa yang masam2 manis)
- Dah tutup api, saya hancurkan ikan sardin tersebut sehingga menjadi halus..betul ker ayat saya guna nie??hehehe...
- Saya biarkan sekejap sambal sardin yang telah saya hancurkan tersebut. (bagi sejuk sikit)
- Bila dah agak2 mcm dah tak panas atau suam2 suku, so bolehlah masukkan mayonis dan gaul hingga rata. Mayonis kalau nak letak lebih pun xpe bergantung pada citarasa anda lah yer nk sambal sardin tu rasa lemak masam lebih ke apa..
(Pastu kalau  anda nak tambah aksesori2 lain macam timun ke tomato ke terpulanglah-potong kecik2 mcm dadu tuh..)
- So sapukan sambal sardin tersebut ke atas 1 keping roti & amik satu lagi keping tutup keatas roti yang dah disapu dgn sambal..
- akhirnya bakarlah roti itu...selepas itu ulangi lagi utk kepingan roti yang lain sehingga sambal tersebut abis...hehhehe

Selamat mencuba sebab ianya begitu mudah utk sediakan..hanya org malas macam saya nih nak masak bila dtg mood xnak masak mcm saya!!..hehehhee

Mata saya dah mngantuk tapi kena tahan sebab tgh dok bakar cookies..Permintaan suami ku utk makan cookies ala Famous Amos...Mujur jadik..next entry yer saya citer pasal cookies ni...cuba jgn tak cuba..


SELAMAT MALAM SEMUA......

Kek Coklat Lembap (Versi Kukus)

KEK COKLAT LEMBAP(VERSI KUKUS)Semalam buat kek coklat basah tapi versi kukus punyer..resepi ni saya amik dari hana's family..entahlah saya betul2 admire kat dia ni...byk resepi masakan dia saya amik utk mngasah skill dlm bidang masakan..lagipun bab2 buat "KEK" ni memang saya suka tahap cipan lah kalau org ckp..hehehehhe...seperti yang saya janjikan, saya sertakan resepi di sini ataupun terus ke blog hana seperti diatas..


RESEPI KEK COKLAT LEMBAP (Kukus atau Bakar)- Hana,saya tumpang copy resepi ni..halalnyer...

Bahan-bahan

• 1 cawan tepung gandum
• 1 cawan gula
• 1/3 cawan serbuk koko-(saya letak 1/2 cawan sebab saya suka kek tu rasa koko lebih)
• 1sk baking soda - (atau pun letak baking powder 1/2sk, soda 1/2sk)
• 1 biji telur
• 1/2 cawan butter@ minyak masak - butter rasanya lebih lembut
• 1/2 cawan buttermilk@susu segar - saya pun guna susu perisa coklat seperti hana buat
• 1sk esen vanila
• 1/2 cawan air panas
• 1/4 cawan susu pekat (option-kalau taknak letak xper)

Cara-cara (Ni Versi Kukus)

• Sapu butter kat loyang,(Kalau bakar, panaskan oven 300 degree F)
• Ayak tepung dan baking soda@powder ke dalam mangkuk.Ketepikan.
• Pukul gula dan butter. Masukkan telur dan pukul lagi.
• Masukkan buttermilk/susu dan serbuk koko. Kacau sebati.
• Masukkan air panas dan esen vanila.
• Akhir sekali masukkan tepung yang di ayak tadi dan mix sebati.
• Masukkan ke dalam loyang&kukus selama 1 jam atau sehingga masak.(dgn cara cucuk lidi utk pastikan kek sudah masak lom..kalau lidi tu clear je maksudnya, kek kita sudah masak...)
• **(kalau bakar lebih kurang 30-35min atau sehingga kek masak.
• Sejukkan dan hidangkan dgn choc ganache..

Ni gambar nyer..selepas siap masak

ni sebelum topping

selepas topping tp dh hilang 1 slice...mana peginya???

Sini rupanya!!!!!

SELAMAT MENCUBA KAWAN2..Nanti ada masa saya akan kongsi resepi yang lain...masa terlalu mencemburui daku..huhuhuhu!!!

Dah Lama Tak Update Blog

Salam

Dah lama rasanya tak buka blog ni..tak sempat nk mngarang..asyik bz jer..almaklumlah sejak berenti keje n jd surirumah ni, keje aku ni ke hulur hilir ke pasar, jd driver hubby pagi&ptg..byk resepi nk share tp xsmpat nak masuk dlm blog ni..sebab pakai pc kt umah,so minicard camera xleh nk msk kat pc ni trpksa wait laptop hubby ler.anyway semalam akhirnya berjaya gak wat Kek Coklat Kukus yg resepinya diambil dr hana's family..tq hana..mmg mnjadik lah kek tu...sedap pun..hehehe puji diri sdr laks..

oklah, td bru blik dr pasar...so beli ikan & daging...ari ni ingt nak masak Ikan Kembong 3 Rasa & Daging Goreng Berlada..nnti masakan yg saya dh cuba, ada masa saya upload gmbr & resepi skali utk tatapan..

Ari ni Masak Apa Ek???

Walaupun sudah masuk tahun baru, namun hujan masih turun...kat Kuantan ni hujan masih berterusan..berhenti sekejap n pastu hujan kemabli turun membasahi bumi..alhamdulillah area umahku ni tempat tinggi di bukit so taklah banjir..namun sesetengah tempat dah bnjir..harap2 cepat2lah beransur musim banjir ni..

Oklah..pagi2 dah pening nak masak apa utk tghari ni..boring gak asyik masak bnda yang sama..smlm walaupun hujan, aku redah gak g pasar beli bekalan bahan mentah...ayam, daging, ikan, sayur...sebab kalau beli kat area umah aku ni ada satu kedai jual bhn basah, harga bahan2 ni mahal sgt...kadang2 tak masuk dek akal..dahlah memang kuantan ni kos tinggi macam dok KL...melalu tul aku berckp..tanye kawan2 idea nak masak apa..ada suh masak ayam kerutuk lah, ikan parang masak tempoyak, tomyam&dll...

so godek2 resepi kat internet, aku masuklah satu laman web ni...tgk resepi mcm best jer...akhirnya aku try masak guna resepi Ayam Masak Madu..kebetulan semua bahan2 ni ada, so apa lagi, aku mencubalah...Alhamdulillah..menjadi & sedap....nnti ada masa aku snap n letak kat blog ni utk tatapan..sapa2 nak resepi ni leh pgi laman web ni.

AYAM MASAK MADU(Resepi.iluvislam.com)-ada bhn yang saya gantikan dgn bhn lain..

1/2 ekor ayam
1 sudu rempah kari ayam
3 ulas bawang putih
1 biji bawang besar
1 inci halia
5tbs sos/tomato puree (Saya guna sos tomato sebab tomato puree takder)
4 tbs cili kering (Yang ni saya guna cili giling)
1 tbs gula merah
1 tbs kunyit
Madu
Garam
Air

CARA MEMASAK
Ayam potong ikut  keselesaan.(Saya suka potong kecik2)Perapkan bersama bawang putih dan halia yang sudah ditumbuk, serta garam, kunyit dan rempah kari.
Ketuk2 ayam untuk asing dari rempah perapan. Simpan bhn perapan untuk kuah. Goreng ayam hingga masak, ketepikan.
Panaskan minyak, goreng bawang besar hingga layu. Masukkan lebihan rempah perapan tadi dan cili kering. Tumis hingga terbit minyak.
Masukkan tomato puree, madu, gula merah & air. Kacau.
Jika hendak ayam lembut, masukkan semasa masih banyak kuah . Jika hendak garing, tunggu kuah pekat baru masukkan ayam.
Siap untuk dihidang. Boleh taburkan bwg goreng atau daun sup.

Amat mudah & Selamat mencuba..